Mango - limeta čizkejk

 

Sastojci :

Kora :
•Mleveni oreo keks (160gr)
•1,5 kašičica šećera
•Puter (70gr)

Fil :
•1 mango
•Krem sir (250gr)
•Šećer (150gr)
•2 jaja
•1 žumance
•Rendana kora limete

Toping :
•Slatka pavlaka (200ml)
•Sok od jedne limete
•1 kašičica šećera

Priprema :

Otopiti puter i dodati u mleveni oreo keks pomešan sa šećerom. Masu sjediniti i prebaciti u kalup (prečnik 16cm) obložen pek papirom. Peći 8-10 minuta na 190°C. U blender ispasirati mango i odvojiti 4 kašičice mango pirea sa strane. U drugu činiju pomešati krem sir i šećer i žicom umutiti dok masa ne postane glatka. Zatim dodati žumance i jedno po jedno jaje i umutiti. Nakon toga dodati mango pire i koru limete i sjediniti. Sipati preko kore. Rermu smanjiti na 160°C i peći kolač oko 45 minuta. Izvaditi iz rerne i ostaviti da odmori 15 minuta (sredina je i dalje mekana). Vratiti temperaturu rerne na 190°C. U malu činiju pomešati slatku pavlaku sa kašičicom šećera i sokom od limete pa preliti preko čizkejka. Ostatak mango pirea staviti preko i našarati čačkalicom. Vratiti čizkejk u rernu i peći još oko 15 minuta. Ugasiti rernu i ostaviti u njoj čizkejk da se hladi sa otvorenim vratima oko 1h. Izvaditi iz rerne, prekriti prijanjajućom folijom i ostaviti u frižider preko noći pre serviranja.