Pogačice sa spanaćem i pečurkama

 

Sastojci :

•Sir (500gr)
•Pečurke (600gr)
•Spanać (150gr)
•Brašno (600gr)
•Parmezan
•1 kašičica soli
•1 kašičica secera
•1 kesica kvasca
•1 jaje
•1,5 dl vode
•1,5 dl jogurta
•2 kašičice maslinovog ulja

Priprema :

Pečurke sitno naseckati pa ih propržiti u tiganju. Gotove pečurke odložiti sa strane. Spanać obariti pa procediti i ostaviti sa strane. U činiju pomešati brašno, so, šećer i kvasac i sve zajedno promešati. Zatim dodati jaje, vodu, jogurt i ulje i zamesiti testo. Zamešeno testo ostaviti 45min da odmori pa ga podeliti na 9 kugle. U posebnu činiju pomešati pečurke, sir, sitno seckan spanać i parmezan. Svaku kuglu testa rastanjiti oklagijom pa na jednu polovinu testa staviti fil, a drugom polovinom preklopiti. Viljuškom zatvoriti ivice testa, pa pržiti na puteru sve dok testo ne dobije zlatnu boju. Zatim okrenuti i pržiti i drugu stranu. Prijatno!